En un audaz viaje gastronómico que cruza fronteras, el Restaurante Casablanca ha decidido llevar la pizza a nuevas alturas. La historia de esta invención se teje en un incidente casual en un rincón de un restaurante italiano, creándose así las innovadoras pizzas que ahora todo el mundo puede deleitar en primicia en León.

Todo comenzó cuando el equipo de marketing del Casablanca, en busca de inspiración, aterrizó en Italia. En una idílica trattoria, entre la pasta y el aroma de hierbas frescas, surgió una idea inspiradora. A uno de los miembros del equipo, tras pedir una pizza, le ocurrió un accidente que cambiaría el rumbo del restaurante.

Al intentar coger una cucharada del plato de macarrones de pesto verde de su compañero para probarlo, se le resbaló, cayendo sobre los bordes de la pizza recién servida que tenía en la mesa. Sorprendentemente, en lugar de lamentar el incidente, la curiosidad se apoderó del equipo. Animado por el ambiente, uno de ellos exclamó, «¿Por qué no lo pruebas?». La primera mordida fue reveladora. La salsa de pesto y la masa se fusionaron de una manera que ninguno de ellos había experimentado antes. Le pidieron a la camarera que les llevara una selección de salsas para continuar con más pruebas, ¡y hasta echaron los macarrones en la propia pizza! Ese fue el inicio de la ya icónica ‘Pizza Mac & Cheese‘, con macarrones y queso gratinado.

Fue en ese momento que nació la visión: llevar esta idea revolucionaria de vuelta a León y transformar la manera en que se fusionan los ingredientes de la pizza.

De vuelta en Casablanca, el equipo compartió su experiencia con el chef principal, desatando un torbellino de creatividad. Surgieron debates sobre ingredientes, se discutieron combinaciones curiosas y se exploraron nuevos horizontes. Entre risas y emocionantes conversaciones, nacieron las bases únicas que ahora definen las pizzas gourmet de Casablanca. Eliminando la base de tomate, imprescindible y obligatoria en todas las pizzas hasta ahora conocidas, han implementado algunas con bases de pesto verde, salsa chipotle, salsa Bull’s Eye BBQ, salsa de queso cheddar… ¡Una absoluta explosión de sabores!